jueves, 11 de mayo de 2017

EN LA INTIMIDAD DE LA FAMILIA…Receta de mazamorra

Este mayo como muchos otros del pasado ha sido especial, cumplen en él mi hermana Carmen y mi Tía Flora. Una de las imágenes que para mí es imborrable por la felicidad que representa, es la de mi tía frente a una taza con mazamorra.

En estos días de difícil devenir en mi Venezuela bonita, pocas son las cosas que te sacan del letargo “raro” en el que te sumerge la vorágine de noticias duras del día a día, pero cuando llegas al refugio de tus recuerdos gratos, te das cuenta de que es ahí, en ese sitio calladito, donde puedes recargar batería para seguir llenando de luz al entorno que te rodea.

Cecilia Lleras, amiga de la vida, felicitó a mi tía por una de sus redes sociales, y cuando detallo el título de las imágenes, este dice: “Celebrando en la intimidad”. Acto seguido, mi mente se trasladó a las risueñas tertulias de mi familia algunos años atrás.

domingo, 19 de febrero de 2017

EL QUE SE PICA ES PORQUE AJÍ COME…Receta de ajicero de leche

Dice el refrán popular: “el que se pica es porque ají come”, pero es que en mi tierra el que no come ají con una buena parrilla o cualquiera de nuestras ricas sopas o guisos, no sabe de lo que se pierde. Hoy comparto contigo uno de mis más grandes amores, el ajicero de leche.

Cada fin de semana en Venezuela, fecha patria o puente improvisado, los venezolanos se reúnen en tono a la parrillera de la casa para degustar de magníficos asados. Desde mi más tierna infancia hasta la actualidad no recuerdo parrillas, sopas ni sancochos que no tuviesen como complemento en la mesa un exquisito y gustoso Ajicero.